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            舌尖上的中法美食相聚中國“廚鄉”長垣

            文章作者:佚名 點擊次數:1441 更新時間:2017/11/18





                11月1日至2日,中法高級別人文交流機制美食文化交流活動在河南省長垣縣舉行,這也是此次中法高級別人文交流機制美食文化交流活動的第二站。中國烹飪協會會長姜俊賢、副會長邊疆、法國濱海塞納省手工業行會會長克里斯托夫·多爾、長垣縣人民政府縣長秦保建、副縣長李懿、長垣縣烹飪協會會長江榜成、副會長馮建忠及法國米其林名廚等40余位嘉賓出席了當天的活動。

                今年7月,中國烹飪協會組織中華美食文化交流訪問團赴法國進行了交流訪問活動,此次活動是法國濱海塞納省手工業行會對中國的回訪。

                在為期兩天的長垣活動中,訪問團成員考察了長垣烹飪職業技術學院及教學成果;與長垣縣烹飪協會、長垣烹飪職業技術學院進行座談,探討了今后的合作;考察訪問了長垣餐飲企業“滿天星尚品酒店”,現場法國米其林名廚與中國烹飪大師現場切磋廚藝。切磋廚藝的過程中,中法兩國廚師彼此分享了兩國美食的文化蘊涵和制作工藝,彼此互通有無,通過“鍋碗瓢盆”實現了交流與對話。

                活動期間,中國烹飪協會會長姜俊賢與法國濱海塞納省手工業行會會長克里斯托夫·多爾共同為長垣烹飪職業技術學院授予了“中法高級別人文交流機制美食文化交流示范基地”牌匾。

                此次中法美食文化交流活動長垣之行,讓長垣烹飪文化有了對外展示的窗口,建立了中法兩國餐飲人士匯聚共識、厚植友誼的重要途徑。此舉將進一步推動中法美食文化的融合,促進中法兩國民心相通和文明互鑒,對推動中法關系持續健康發展具有重要意義。

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