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            2016年12月餐事辣評

            文章作者:佚名 點擊次數:1317 更新時間:2017/1/5

                12月21日財政部發出《關于明確金融 房地產開發 教育輔助服務等增值稅政策的通知》,其中第九條明確規定,“提供餐飲服務的納稅人銷售的外賣食品,按照‘餐飲服務’繳納增值稅”。這也意味著餐飲企業外賣業務將按照6%的增值稅率繳納增值稅,困擾餐飲企業的外賣增值稅率問題得以解決。

                點評:營改增后,餐飲服務外賣食品適用稅率究竟是6%還是17%一直困擾著廣大餐飲企業。中國烹飪協會為此多次組織有關專家、媒體、兩會代表、國內有影響力的骨干餐飲企業共同開展深入調研,進行稅負測算,向國家稅務總局提交調研報告。最終此問題得以列入財政部和國稅總局報國務院的問題清單,實現解決。在2017新年即將來臨之際,聞此喜訊,餐飲行業上下歡欣鼓舞。這是近年來繼減免征收餐飲行業價格調節基金、降低銀行卡刷卡手續費后,中國烹飪協會推動全行業減稅清費方面取得的又一重大突破,是餐飲業發展軟環境得以優化的又一重要里程碑。

            國務院開展農村食品安全專項督查

                國務院食品安全辦于近日發布了《國務院食品安全辦關于開展農村食品安全治理專項督查工作的通知》,通過對各地農村食品安全治理工作推進情況開展專項督查,旨在凈化農村食品生產經營環境,切實提高農村食品安全保障水平。

                點評:此次專項督察工作對全國餐飲業有“清源凈流”的重要意義,“注水肉”“假羊肉”“劇毒農藥”“濫用抗生素”等等來自餐飲業上游的食品安全風險,如果能夠得到有效控制,對餐飲企業和廣大消費者來說都將是一大福音。從目前的公開消息了解,督查組的工作正在如火如荼的開展,但決心和成效能否達到紀檢委反腐的標準,還有待觀望。

            人民日報刊文:餐飲油煙已經成為城市大氣的重要污染源

                人民日報12月24日消息,重霾肆虐的這些日子,幾十座城市提前發布空氣重污染預警,采取了停限產、限車等措施,污染物峰值得以下降,污染持續時間有效縮短。文章指出,“相關研究表明,餐飲油煙在北京市大氣PM2.5中的比例約為13%,在京津冀地區所占比例約為6%;在廣州,餐飲企業的排放比重能達到14%。而且餐飲油煙中,可檢測出的揮發性有機物有300多種。這說明,餐飲油煙已經成為城市大氣的重要污染源!

                點評:“餐飲油煙在北京市大氣PM2.5中的比例約為13%”,辣評君估計,要真是這樣,各個地區空氣的味道也會十分豐富,虎坊橋是孜然味的,東直門是麻辣味的,喜歡奶香味的可到鑼鼓巷走一走……我們姑且認可“相關研究”的客觀性和科學性,治霾也該有個輕重緩急,高排放、高污染產業才是大氣污染的主要元兇。治霾確實要全社會行動,但是現在城市里做飯已經不用柴火了,用煤炭的也已經是極少數了,要求強制安裝的油煙凈化設備餐飲企業也都照辦了,煎炒烹炸數千年,總不能不讓百姓炒菜吃法呀!如果此文只為嘩眾取寵,建議改標題“為治霾請勿炒菜”,豈不是更有吸睛效果。

            社保繳費基數有望調低

                國務院近期印發的《關于激發重點群體活力帶動城鄉居民增收的實施意見》提出,將城鎮私營單位在崗職工平均工資納入繳費基數統計口徑范圍,形成合理的社會保險和住房公積金繳費基數。專家認為,擴大統計口徑范圍后,社保繳費基數可能下降10%左右,這有利于減輕企業繳費負擔,同時讓勞動者到手工資有所增長。

                點評:餐飲業在社會消費品零售總額中的比重早已超過10%,成為第三產業中的重要支柱,為提振消費、擴大內需、促進就業、普惠民生發揮著重要作用。然而,近年來餐飲業“四高一低”的現狀,卻讓餐飲企業舉步維艱,尤其是人工成本壓力逐年上升沒有緩解的趨勢。根據我會調查,餐飲業從業人員特別是一線服務人員流動性較大,知識水平不高,專業依賴性不強,再加上社會保險繳費基數不合理,這些都導致了餐飲業用人成本偏高但普遍工資水平不高的現狀。我會建議有關部門在各行業社保問題上,可以區別對待,降低勞動密集型低收入行業的社保繳費費率和基數,并對安置就業人數較多的企業給予一定的就業安置補貼,形成良性循環。

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            宜春鑫磊餐飲發展有限公司成立于2009年,位于宜春學院內,是一家自主創業品牌,規;洜I專業餐飲公司,公司法人為資深餐飲人士,中國贛菜大師習洪炳,恪守“以人為本”,“以質取勝”及“顧客永遠是我們的朋友”的信念。
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